0860 生物与医药（专业学位）

生物与医药是我国重点发展的战略性新兴产业，相关领域方向范围大、口径宽、覆盖面广，和多个工程技术类别或领域交叉融合。学科扎根川南，面向西部，以生物医药产业、食品发酵、酿酒产业、农产品加工产业等产业发展需求为导向，面向生物技术、食品、发酵等行业领域的技术开发与应用、工程设计与实施、技术攻关与改造、工程规划与管理等，开展现代农产品加工原理与工艺、食品工程高新技术与装备、食品质量与安全控制技术、食品生物技术、食品产业发展与规划、食品质量标准、生物质纤维材料开发等方面的工程研究。

086003 食品工程（专业学位）

食品工程：坚持“学生中心、成果导向、持续改进”理念，紧密结合区域经济发展的需要，结合川南农产品加工，坚持产教融合，学科建设为龙头，课程体系和平台建设为基础，制度建设为保障，以培养面向产业急需的具有扎实学科基础和较强工程能力、创新能力的高层次专业人才为目标，全面推进本学科的建设。面向食品、农产品等行业领域的技术开发与应用、工程设计与实施、技术攻关与改造、工程规划与管理等，开展现代农产品加工原理与工艺、食品工程高新技术与装备、食品质量与安全控制技术、食品产业发展规划等方面的工程研究。

研究方向：01农产品加工原理与工艺  02食品工程高新技术装备  03食品质量安全控制技术